Rødbeteburgere med aioli, søtpotet og ruccula
Billig middag for én på 1-2-3.
Slik gjør du
-
Forvarm ovnen til 200 grader. Skrell og skjær søtpoteten i tynne skiver, hell over litt olje, strø med salt og pepper og bak i 15-20 minutter. Stek rødbeteburgerne i en panne med olje på middels varme, ca. 2 minutter på hver side. Lun gjerne brødene noen få minutter i ovnen før de fylles med ruccula, søtpotet, paprika, rødbeteburgere og aioli.