Klementinmarmelade med pistasjnøtter

Name: Klementinmarmelade med pistasjnøtter
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 kg klementiner; 1 stk sitron; 5 dl vann; 450 g sukker; 1 stk vaniljestang; 50 stk pistasjnøtter; 0,25 ts malt kanel

Denne klementinmarmeladen med pistasjnøtter passer perfekt på ristet brød eller som tilbehør til ost.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Skrell halvparten av klementinene. Vask resten av klementinene og sitronen grundig. Skjær alle klementinene og sitronen i to. Legg snittflatene ned mot fjølen og skjær hver halvdel i to på langs, deretter i tynne skiver på tvers.
2. 2
  Legg fruktskivene i en middels stor kjele sammen med vann, sukker, kanel og vaniljestangen snittet åpen på langs. Kok opp og la det småkoke under lokk i ca. 1 time. Tilsett eventuelt mer vann hvis marmeladen blir for tykk.
3. 3
  Grovhakk pistasjnøttene og rør dem inn i marmeladen. Fjern vaniljestangen. Ha marmeladen over på rengjorte glass, avkjøl og oppbevar mørkt og kaldt.