Klementinmarmelade med pistasjnøtter

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skrell halvparten av klementinene. Vask resten av klementinene og sitronen grundig. Skjær alle klementinene og sitronen i to. Legg snittflatene ned mot fjølen og skjær hver halvdel i to på langs, deretter i tynne skiver på tvers.
   2. 2
      Legg fruktskivene i en middels stor kjele sammen med vann, sukker, kanel og vaniljestangen snittet åpen på langs. Kok opp og la det småkoke under lokk i ca. 1 time. Tilsett eventuelt mer vann hvis marmeladen blir for tykk.
   3. 3
      Grovhakk pistasjnøttene og rør dem inn i marmeladen. Fjern vaniljestangen. Ha marmeladen over på rengjorte glass, avkjøl og oppbevar mørkt og kaldt.