Pepper, pecorino og grana padano-smør

Pepper, pecorino og grana padano-smør

Spennende smaker til grillmaten!

Ingredienser

  • 2 ss Pepperkorn
  • 4 dl Grana padano, finrevet
  • 225 gram Usaltet smør

Slik gjør du

  1. Rist pepperkornene i en tørr stekepanne på middels varme til de lukter aromatisk, ca. 2-3 minutter. Avkjøl og knus i en morter. Du kan også brette et kjøkkenpapir over dem og kjevle over til du har en blanding av finkvernet og grovt pepper.
  2. Bland det med resten av ingrediensene i en bolle. Spre smøret utover i en linje på et bakepapir og rull det sammen til en tykk pølse. Pakk godt inn i plastfolie og legg det i fryseren. Etter en time har smaken satt seg i smøret og du kan skjære det i pene skiver.