Tomat- og chilichutney

Tomat- og chilichutney

Imponer med hjemmelaget tomat- og chilichutney under juletreet.

Ingredienser

Tomat- og chilichutney

  • 6 stk Store tomater
  • 1 stk Rødløk
  • 0,5 stk Rød chili
  • 0,5 ss Finrevet ingefær
  • 0,3 dl Hvitvinseddik
  • 0,5 ts Salt
  • 0,5 dl Sukker
  • 0,5 ts Malt kanel
  • 1 hel Chili (til pynt)

Slik gjør du

  1. Skjær tomatene i terninger og finhakk rødløken og chilien. Legg det over i en liten kjele sammen med ingefæren og la det putre på middels varme i 5 min. Rør inn eddik, salt og sukker. Kok opp og smak til med kanel og mer chili dersom du ønsker. La blandingen småkoke uten lokk i ca. 45 min. Avkjøl chutneyen litt før du heller den over på et sterilisert glass med en hel chili på toppen.