Tre grunner til å elske taco litt ekstra

Her er tre oppskrifter som fortjener en plass i repertoaret ditt. Old El Paso har det du trenger for å lage en skikkelig tacofest, og legger du til en boks Green Giant Extra Crispy Mais er du på vei til tacohimmelen.

Loaded Taco Boats holder styr på fyllet så du slipper det nedover skjorta, Cheesy Chicken Quesadillas er akkurat så ostete som navnet lover, og Mini Soft Tortilla Tacos er skapt for de middagene der alle vil ha litt av alt.

Loaded Taco Boats

Dette trenger du til 4 porsjoner:

• 1 pakke Old El Paso Stand 'N Stuff Taco Shells
• 400 g kjøttdeig
• 1 pose Old El Paso Taco Spice Mix
• 1 boks Green Giant Extra Crispy Mais
• 1 ss smør
• 0,5 ts chiliflak
• 100 g revet cheddar
• 75 g fetaost
• 1 rødløk

Syltet rødløk

• 1 dl eddik
• 1 dl vann
• 2 ss sukker

Topping

• 1 pakke guacamole
• 1 glass Old El Paso Taco Sauce Medium
• nachochips
• frisk koriander
• 1 lime

Slik gjør du det:

1. Skjær rødløk i tynne skiver. Bland eddik, vann og sukker, og la rødløken ligge i laken i minst 30 minutter.
2. Stek kjøttdeig og tilsett Taco Spice Mix etter anvisning på pakken.
3. Stek mais i smør og chiliflak til den får litt farge.
4. Fyll tacoshell med kjøttdeig.
5. Topp med cheddar og varm kort i ovnen til osten smelter.
6. Topp med mais, fetaost, guacamole, Taco Sauce Medium, syltet rødløk og knuste nachochips.
7. Avslutt med koriander og finrevet limeskall.

Cheesy Chicken Quesadilla

Dette trenger du til 4 porsjoner: (ca. 12–16 små tacos)

• 4 Old El Paso Large Super Soft Tortillas
• 2 kyllingfileter
• 1 pose Old El Paso Taco Spice Mix
• 1 boks Green Giant Extra Crispy Mais
• 1 rød paprika, i terninger
• 1 liten rødløk, finhakket
• 250 g revet cheddar
• 1 stor tomat
• guacamole til servering
• Old El Paso Taco Sauce Medium til servering
• frisk koriander
• limebåter

Slik gjør du det:

1. Stek kylling og krydre med Taco Spice Mix. Skjær i mindre biter.
2. Fordel ost, kylling, mais, paprika og rødløk på halvparten av tortillaene. Legg de resterende tortillaene over.
3. Stek quesadillas gylne på begge sider i en panne.
4. Skjær i trekanter.
5. Topp quesadillas med tomat rett før servering.
6. Server med guacamole, Taco Sauce Medium, koriander og lime.

Mini Soft Tortilla Tacos

Dette trenger du til 4 porsjoner: (ca. 12–16 små tacos)

• 1 pakke Old El Paso Mexicana Mini Corn Tortillas
• 400 g kjøttdeig
• 1 pose Old El Paso Taco Spice Mix
• 1 glass Old El Paso Chunky Salsa
• 1 boks Green Giant Extra Crispy Mais
• 150 g revet cheddar eller tex-mex ost
• 1 hjertesalat, finsnittet
• 1 liten rødløk, finhakket
• frisk koriander
• 1 lime

Slik gjør du det:

1. Stek kjøttdeig i en varm panne.
2. Tilsett Taco Spice Mix og følg anvisningen på pakken.
3. Varm tortillas etter anvisning på pakken.
4. Fyll tortillas med hjertesalat, kjøttdeig, mais, ost og salsa.
5. Topp med rødløk, koriander og friskpresset lime.
6. Server mens tortillaene fortsatt er lune.