Ny dag, nye muligheter – og kanskje en ny morgenrutine? Et av de enkleste grepene du kan ta for å få en sunnere start på dagen, er å spise grove brødskiver til frokost. Men hvorfor er dette så viktig?
De nye kostrådene anbefaler oss å spise variert, og gjerne fordele maten vi spiser på flere måltider utover dagen for å klare å spise mer av alt kroppen trenger av næringsstoffer.
– Frokosten kan være en ypperlig mulighet til å starte dagen på en sunn måte. Grovt brød med variert pålegg og et glass melk kan være den perfekte starten på en dag som krever mye energi sier Aina Marie Lien, klinisk ernæringsfysiolog og fagsjef for sunnhet og ernæring i NorgesGruppen.
– Vi bør absolutt spise mer grove kornprodukter. Bare 25 prosent spiser nok fullkorn gjennom dagen. De nye kostrådene styrker anbefalingen om fullkornsprodukter og anbefaler at vi lar grovt brød eller andre fullkornsprodukter være en del av flere måltider hver dag.
Eksemplene under bidrar hver med omtrent halvparten (45 gram) av anbefalt daglig inntak av fullkorn:
- To til tre brødskiver med minst 75 % sammalt mel eller hele korn
- Fire brødskiver med minst 50 % sammalt mel eller hele korn
- Tre grove knekkebrød
- Havregryn til en porsjon havregrøt
- Én porsjon fullkornspasta (55 % fullkorn)
- Én porsjon byggryn
Kilde: Kostrådene, Helsedirektoratet
Viktig kilde til bedre hverdager
– Grove kornprodukter har mange viktige næringsstoffer som kroppen trenger, forteller ernæringsfysiologen.
Grovt brød bidrar blant annet med sunne karbohydrater, proteiner, kostfiber, jern og B-vitaminer. Grove brødskiver med godt pålegg sammen med grønnsaker og et glass melk eller juice, gir et fullverdig og supert måltid.
– Brødskiva fortjener mer oppmerksomhet og skryt for hvor allsidig og næringsrik den er. Den passer jo til alt. Så enkelt, og så godt!