Påskefrokost: Enkle tips som gir det lille ekstra
Ingenting sier «god påske» som en lang og rolig morgen med familie eller venner samlet rundt et velfylt bord. Lag en god påskefrokost til barn og voksne med våre beste tips til mat, drikke og pynt.
Tradisjonelt påskepålegg: Dette må du ha på påskebordet
Påsken er tid for tradisjoner, og mange har faste favoritter som må være på frokostbordet når det er påske. For å sikre en variert og smakfull opplevelse bør du fylle handlekurven med følgende:
- Ostefat: Jarlsberg og TINE Fløtemysost er favoritter som både store og små liker, mens en fyldig Camembert fra Dovre Ysteri eller en god smøreost gir det lille ekstra til de voksne.
- Egg: Kokt, posjert eller stekt. Uansett hvordan du velger å tilberede eggene hører de med til et tradisjonelt påskebord.
- Pålegg: Røkelaks og spekeskinke er selvskrevne på påskebordet.
- Frukt og grønt: Frukt som appelsiner, bær og klementiner og gjerne rørte bær. Noen skåler med oliven, druer og cherrytomater gjør seg også godt.
- Friske urter: Det er alltid fint å toppe skivene med litt grønt. Urter som gressløk, persille og timian er godt til det meste.
Når er påskefrokost?
Selv om man gjerne koser seg litt ekstra hver dag i påskeferien, er det tradisjonelt sett første påskedag (søndag) som er den store frokostdagen. Dette er dagen man markerer høytiden med det aller beste utvalget av pålegg og varmretter. Likevel er det ingenting i veien for å invitere til en hyggelig påskefrokost på skjærtorsdag eller langfredag hvis det passer bedre for dine planer.
Egg i ulike varianter
Vi nordmenn spiser mye egg hele året, men påsken er selve høytiden for eggespising. Da spiser vi vanligvis dobbelt så mye egg som ellers i året. Det selges cirka 20 millioner egg i Norge i påskeuken.
Lurer du på hvordan du egentlig koker et perfekt egg? Det kommer an på om du er til fjells eller hjemme i påsken. Sjekk hvordan her:
Selv om det klassiske kokte egget alltid er populært, kan du imponere gjestene med litt mer varierte retter. Prøv for eksempel fransk omelett eller kremet eggerøre.
- Kremet eggerøre: Dette er det perfekte valget når du skal servere mange. Den er fløyelsmyk og passer utmerket sammen med røkelaks.
- Fransk osteomelett: Ønsker du en litt mer sofistikert variant? En fransk omelett er elegant, mettende og smaker godt med litt frisk salat ved siden av.
Kok egg i vann med løkskall, så får du enkelt fargede egg til påsken!
Brød til påskefrokost: Hjemmelagde rundstykker
God børdmat til påskefrokost er essensielt. Vil du kjenne duften av nystekt bakst? Prøv disse hjemmelagde rundstykkene:
- Kaldhevede rundstykker: Deigen kan du gjøre klar kvelden før, slik at du bare kan sette dem rett i ovnen når du våkner. Enkelt og utrolig godt!
Er du ikke så god til å bake finner du alltid ferske brødvarer fra Bakehuset hos KIWI. Kjøp med deg et utvalg av grovt brød til de gode skivene, og kanskje noen rundstykker for den rette feriefølelsen.
Smakfull drikke til påskefrokost
Drikke er også et viktig element på påskebordet. Server iskald Sunniva appelsinjuice og Biola blåbær, gjerne i karaffel. For et næringsrikt innslag kan du servere hjemmelaget smoothie.
Prøv for eksempel mango- og appelsinsmoothie med chiafrø. En frisk smoothie basert på Biola, den er perfekt for å gi kroppen en god start på dagen. Den er også populær til en påskefrokost med barn.
Se oppskriften på smoothie med Biola her
For mange er morgenkaffen et høydepunkt. I tillegg til den vanlige trakterkaffen kan du servere en kald Tine Iskaffe Latte uten sukker. Server i glass med isbiter.
Frokostdessert: En søt avslutning
Noe av det beste med ferie er at det er lov å unne seg noe ekstra, som for eksempel frokostdessert! Hva med å prøve denne havrevaffelen med en kombinasjon av søtt og salt?
Se oppskriften her: Havrevaffel-toast med brie og salami
Bruk vaffeljernet til å lage en deilig «toast» av vaffel.
Et annet alternativ som både smaker kjempegodt og er enkelt å lage, er arme riddere. En klassiker som er perfekt dersom brødet har blitt litt tørt, en god unnskyldning til å bruke opp brødet og du unngår matsvinn. Vinn-vinn, med andre ord. Her har du vår beste oppskrift på arme riddere:
Tips til å dekke og pynte påskebord
For å skape den rette stemningen er det hyggelig å gjøre litt ekstra ut av selve bordet. Et vakkert påskebord trenger ikke være komplisert. Dekk gjerne på med en fin gul eller hvit duk som base, og fyll på med gule påskeliljer, tulipaner eller gåsunger i vaser.
Når du skal dekke påskebordet, er det lurt å tenke på høydeforskjeller. Bruk lysestaker, telysholdere og vaser i ulike høyder. Legg gjerne osten og pålegg på små fjøler og fat, og hell for eksempel juice over på en fin karaffel.
Å pynte påskebord sammen med barna er også en hyggelig aktivitet; la dem sette frem malte påskeegg eller små påskekyllinger. Det gir bordet et personlig og varmt preg som inviterer til lave skuldre.
