Proteinrike måltider med Gresk type yoghurt og kefir

Hvorfor er proteinrik mat så populært?

Har du lagt merke til at stadig flere er opptatt av å få nok protein i hverdagen? Aller helst skal det være fra mat med få og gjenkjennelige ingredienser, og ikke fra proteinpulver og tilsetninger.

– Proteiner er kroppens byggesteiner, og bidrar til vedlikehold og vekst av muskelmasse som en del av et sunt og variert kosthold og en aktiv livsstil. Vi ser også at forbrukere blir stadig mer opptatt av proteinkvalitet, ikke bare proteinmengde, sier Linda Nilsen-Nygaard, ernæringsrådgiver i TINE.

De siste årene har det kommet mange nye proteinrike produkter i butikkene, men vi har også flere proteinrike produkter som er klassikere av en grunn – som den gode gresk type yoghurten. Den tradisjonsrike greske yoghurten er kjent for sin fyldige konsistens. TINE Gresk type bygger på denne tradisjonen, men er laget med norsk melk.

Samtidig har også den syrlige, friske kefiren fått mer oppmerksomhet de siste årene. Kefir er faktisk et av verdens eldste syrnede meieriprodukter, og noe stadig flere oppdager og tar inn i hverdagskostholdet. TINE Kefir lages med ekte kefirkorn, og har en frisk og syrlig smak som gjør den enkel å bruke i hverdagen.

– Vi ser at flere er nysgjerrige på produkter som er syrnet og inneholder levende bakterier, noe som nok henger sammen med økt bevissthet rundt et næringsrikt og råvarebasert kosthold, sier Linda Nilsen-Nygaard.

Enkel frokost med TINE Gresk Type yoghurt: yoghurt med frukt og peanøttsmør

TINE Gresk Type Yoghurt bruker 2,5 ganger mer melk enn vanlig yoghurt, som gjør at du sitter igjen med en fyldigere yoghurt med mer protein per porsjon. Denne oppskriften er klar på 5 minutter, og passer like godt som frokost eller mellommåltid.

Du trenger (1 porsjon):

• Ca. 200 g TINE Gresk Type Yoghurt Naturell
• 0,5 dl nøtter (hasselnøtter, peanøtter eller pistasjnøtter)
• ½ banan
• ½ kiwi
• 1 ss peanøttsmør
• litt fersk mynte

Slik gjør du det:

1. Hakk nøttene grovt og rist dem raskt i en tørr panne til de er gylne. Da får du fram smaken i nøttene enda bedre.
2. Skjær bananen i skiver og kiwien i biter.
3. Ha yoghurten i en skål. Topp med banan, kiwi og nøtter, og avslutt med peanøttsmør og mynte.

Kefir er blitt mer populært – hva er det, og hvordan bruker du det?

Kefir er en syrnet melkedrikk, litt tykkere enn kulturmelk og med en frisk, syrlig smak. De siste årene har den gått fra å være et nisjeprodukt til å bli stadig mer brukt i vanlige norske kjøkken – ikke minst blant yngre som er på jakt etter naturlige, proteinrike alternativer.

En enkel måte å bli kjent med kefir på er denne frokostbowlen:

Du trenger (1 porsjon):

• 2,5 dl TINE Kefir Økologisk
• ½ eple
• ½ pære
• 1 dl hasselnøtter
• 0,5 dl gresskarfrø
• 0,5 dl solsikkefrø
• 1 ss honning

Slik gjør du det:

1. Hakk hasselnøttene grovt og rist dem i en tørr panne sammen med gresskar- og solsikkefrøene.
2. Skjær eple og pære i biter og legg i en bolle. Topp med kefir og nøtte- og frøblandingen, og avslutt med honning.

Enkelt, naturlig og mettende

Du trenger ikke gjøre kostholdet komplisert for å få mer naturlig protein inn i hverdagen. En skål gresk yoghurt eller en kefir-bowl tar bare fem minutter, og gir deg noe godt og mettende – uten en lang ingrediensliste.