Laks som smeller

Søt chilisaus, sriracha og honning blandes til en kremet saus med akkurat passe spark, og sammen med sprø laks og frisk agurksalat blir det en spennende middag på under 30 minutter.

Kremet Bang Bang-laks

Dette trenger du til 4 porsjoner:

Laks

• 500 g laksefilet uten skinn og bein
• 1 ss olivenolje
• 1 ts paprikapulver
• 0,5 ts hvitløkspulver
• 0,5 ts løkpulver
• 1 ts salt
• 0,5 ts pepper

Saus

• 2 dl majones
• 1 dl søt chilisaus
• 2 ts sriracha
• 1 ss honning
• 1 ts soyasaus

Topping

• 2 vårløk, finhakket
• 1 ss ristede sesamfrø

Til servering

• Kokt ris

Slik gjør du det:

1. Rør sammen alle ingrediensene til sausen i en bolle.
2. Skjær laks i terninger på cirka 3 x 3 cm.
3. Bland laks med olivenolje, salt og pepper.
4. Vend inn 3 ss av sausen.
5. Stek laks på 220 °C i ca. 8 minutter.
6. Server med kokt ris.
7. Topp med vårløk, sesamfrø og resten av sausen.

Knust asiatisk agurksalat

Dette trenger du til 4 porsjoner:

1 agurk

1 ss soyasaus

1 ts eplecidereddik

1 ts sukker

1 fedd hvitløk, finrevet eller finhakket

Slik gjør du det:

1. Del agurken på langs.
2. Knus den lett med siden av en kniv eller bunnen av et glass.
3. Del i grove biter og legg bitene i en bolle.
4. Rør sammen riseddik, soyasaus, sesamolje, sukker og hvitløk til sukkeret er oppløst.
5. Hell dressingen over agurken og vend godt sammen.
6. La salaten gjerne trekke i 10–15 minutter før servering. Server som tilbehør til fisk, kjøtt eller risretter.