Den store melon-guiden
Sunne, saftige og søte. Melon er den perfekte sommermaten!
Du kan ha den som dessert, i salatbollen, som forrett, eller til og med legge den på grillen. Melonen kan med andre ord brukes til det meste.
- Melon smaker utrolig godt på varme sommerdager. Og til tross for den deilige, søte smaken, så er det nesten kalorifritt! Det er bare å nyte, oppfordrer klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør.
Her er en oversikt over hva de forskjellige melonene passer til.
Vannmelon
Smaker godt naturell, men kan også brukes i juice, smoothie og salater.
Vannmelon og sukkermelon
Melon deles inn i to hovedgrupper, nemlig sukkermeloner og vannmeloner. Sukkermelonene har et kjernehus i midten, mens i vannmelonene sitter kjernene i fruktkjøttet hvis de ikke er steinfrie.
Flere melontyper:
Det finnes flere melontyper, men disse er ikke så vanlige på det norske markedet. De heter Orange flesh, Charentais, Nettmelon og Ogenmelon.
(Kilde: www.frukt.no)
Honningmelon
Passer godt til desserter, alene eller sammen med gode spekeskinker. Honningmelon inneholder også vitamin C og kostfiber.
Galiamelon
Fint å bruke i salater, sammen med spekemat eller som dessert. Den er en god kilde til vitamin C og kostfiber.
Cantaloupe-melon
Kan spises naturell, eller du kan ha den i fruktsalat, i smoothie, som juice, i salater eller som garnityr. Cantaloupe er også kjempegodt sammen med spekemat. Denne melonen har i tillegg et høyt innhold av beta-karoten.
Vask melonen før bruk
De fleste vasker epler, pærer og annen frukt som vi spiser med skallet på. Men også meloner bør vaskes selv om vi bare spiser det som er inni. Da fjerner vi jordbakterier og andre bakterier som kan sitte på skallet og som kan gi matforgiftning.
Piel de sapo-melon
Smaker godt naturell, men passer også fint i grønne salater, desserter eller sammen med en god spekeskinke. Visste du forresten av «piel de sapo» betyr «froskeskinn» på spansk?
Tines beste melon-tips
Melon er som nevnt et sunt og supergodt alternativ når du har lyst på en forfriskning i sommervarmen. De ulike melonene inneholder kun mellom 26 og 38 kalorier per 100 gram mens vannmelon, som vi kanskje spiser aller mest av, har 35 kalorier per 100 gram.
Les også: Grillet vannmelon med sitron og cashewnøtter
- Selv er jeg aller mest tilhenger av å spise melonen akkurat slik den er, sier Tine Sundfør.
Ernæringsfysiologen forteller at en av favorittdessertene om sommeren også er en klassisk melon-dessert.
- Skjær vannmelon og honningmelon i terninger og legg det i en glassbolle. Bland juicen av to lime sammen med 1 ss flytende Akasiehonning og hell dette over melonbitene. La det godgjøre seg i kjøleskapet et par timer før du serverer sammen med litt mynteblader eller sitronmelisse. Friskt og kjempegodt!
Les også: Melon-, banan og jordbærsalat med limekrem og basilikum.
Melon smaker ikke bare godt, det er godt for helsa!
Melon er en god kilde til vitamin C, uansett hvilken type du velger. Dette vitaminet har flere viktige funksjoner i kroppen vår, både for fettforbrenning, dannelse av kollagen, for lungefunksjon, og for god sårtilheling. Vitamin C er også nødvendig for å øke jernopptaket fra kosten, det er en effektiv antioksidant og er viktig for at vi skal ha et sterkt og godt immunforsvar.
Unngå søl
Melon er søtt, saftig og godt, og en super forfriskning å ta med seg på stranden eller på piknik. Dessuten kommer den jo ferdig «emballert»! Hos KIWI får du kjøpt engangsservietter som du kan ta med deg når du er ute. Så slipper du å bli klissete når du koser deg med melonen.
