Slik lager du rask og digg kampmat til fotballfesten

En spennende fotballkamp er en god anledning til å samle gode venner og servere digg mat, i forkant eller underveis. Da er det perfekt å ty til pølser; de er raske å tilberede og kan varieres i det uendelige med godt tilbehør.

Spark i gang fotballfesten med en skikkelig god ventepølse

Ingen grillfest uten ventepølse! Vil du ha litt ekstra smak mens du venter, kan du grille spesialpølser. For eksempel Pølsemakerens Beste Siliana og Ost, en smaksrik, grovkvernet spesialpølse med biter av Siliana Salami fra Gilde og Jarlsberg. Her er noen enkle steg for å sikre at spesialpølsene holder seg saftige og gode på grillen:

1. Prikk pølsene med en tannpirker eller gaffel: Spesialpølser bør prikkes på begge sider før grillingen. Store snitt i pølsene gjør at saften renner ut og pølsene blir tørre. Ved å prikke pølsene unngår du at de sprekker, samtidig som du beholder saftigheten og den gode smaken.
2. Ha to grillsoner: Å dele opp grillen i to soner gir deg fleksibiliteten til å grille perfekt på to forskjellige temperaturer. Start med direkte varme for å raskt få en fin grillskorpe på pølsene. Deretter kan du flytte dem til den indirekte sonen for en jevnere og mer skånsom grilling.
3. Legg på lokk: For å skape en ovnseffekt for indirekte grilling bør du lukke grillen. Da sirkulerer luften rundt pølsene slik at de blir jevnt tilberedt. Etter noen minutter er de gylne og ferdig grillet.

Gildes Pølsemakerens Beste Chili og Ost er også verdt å få med seg. Pølsa kombinerer habanero-chili og den norske osten Østavind.