Puré av sellerirot og eple

Slik gjør du

1. Sellerirot- og eplepuré

   1. 1
      Skjær selleriroten i jevne, små biter.
   2. 2
      Skrell eplene, fjern kjernen og kutt i terninger.
   3. 3
      Ha alt over i en kasserolle og fyll på med vann til det dekker alle ingrediensene.
   4. 4
      Gi det et oppkok og la det koke videre til sellerirotbitene er møre, ca. 20 minutter. Sjekk underveis med en kniv, Bitene skal være møre når de er klare.
   5. 5
      Hell av kokevannet, og damp sellerien tørr.
   6. 6
      Ha i crème fraîche og smør. Kjør blandingen til en glatt puré, med stavmikser eller en hurtigmikser.
   7. 7
      Smak til med salt og pepper. Pynt gjerne med et par epleskiver eller friske urter ved servering.