Litt sunnere pasta alla carbonara

Pasta carbonara er en favoritt du enkelt kan lage litt sunnere, uten at det går på bekostning av smaken. Server gjerne retten med en salat på siden for å tilføre middagen enda flere grønnsaker. Oppskriften gir 4 porsjoner.

20-40 min
Middels
Litt sunnere pasta alla carbonara

Slik gjør du

    1. 1
      Kok spaghetti som anvist på pakken.
    2. 2
      Kutt bacon i små biter, hakk løk og finhakk hvitløk.
    3. 3
      Ha litt olje i en stekepanne og la løken og hvitløken frese seg gylne. Ha deretter i bacon og la det steke til det blir sprøtt. Sett deretter stekepannen til side.
    4. 4
      Visp sammen egg og revet ost.
    5. 5
      Når spagettien er ferdig, har du ertene opp i kokevannet et lite minutt før du heller ut vannet.
    6. 6
      Sett kjelen på svak varme. Ha i bacon og løk før du heller over egg- og osteblandingen. Rør alt godt sammen til sausen fester seg til spagettien. Husk å røre hele tiden så det ikke svir seg i bunn.
    7. 7
      Topp med finhakket persille og pepper.

Lignende oppskrifter