Litt sunnere pasta alla carbonara
Pasta carbonara er en favoritt du enkelt kan lage litt sunnere, uten at det går på bekostning av smaken. Server gjerne retten med en salat på siden for å tilføre middagen enda flere grønnsaker. Oppskriften gir 4 porsjoner.
20-40 min
Middels
Slik gjør du
- 1Kok spaghetti som anvist på pakken.
- 2Kutt bacon i små biter, hakk løk og finhakk hvitløk.
- 3Ha litt olje i en stekepanne og la løken og hvitløken frese seg gylne. Ha deretter i bacon og la det steke til det blir sprøtt. Sett deretter stekepannen til side.
- 4Visp sammen egg og revet ost.
- 5Når spagettien er ferdig, har du ertene opp i kokevannet et lite minutt før du heller ut vannet.
- 6Sett kjelen på svak varme. Ha i bacon og løk før du heller over egg- og osteblandingen. Rør alt godt sammen til sausen fester seg til spagettien. Husk å røre hele tiden så det ikke svir seg i bunn.
- 7Topp med finhakket persille og pepper.
- 1
