Conchiglie med salsiccia og brokkoli

Name: Conchiglie med salsiccia og brokkoli
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g Conchiglie; 400 g salsicciadeig; 2 stk brokkoli; 3 stk hvitløk fedd; 0.5 ts chiliflak; 3 dl fløte; 2 dl pastavann; 40 g finrevet parmesan

Rask og smakfull hverdagsmiddag. Små brokkolibiter fyller pastaskjellene sammen med den kremete sausen.

20-40 min

Enkel

Tips!

Rør godt slik at stivelsen fra pastavannet gjør sausen ekstra kremet. Server gjerne med frisk basilikum eller litt ekstra parmesan.

Slik gjør du

1. 1
  Kok pasta i rikelig lettsaltet vann, 2 minutter kortere enn anvist på pakken.
2. 2
  Når det gjenstår noen minutter av koketiden, tilsett brokkolien i samme kjele. Ta vare på litt av pastavannet før du heller av resten.
3. 3
  Stek små biter av salsicciadeigen i panne på middels høy varme til godt brunet. Senk varmen og tilsett hvitløk og chiliflak. La det steke kort slik at hvitløken ikke blir brent.
4. 4
  Ha pasta og brokkoli over i pannen. Tilsett fløte og pastavann, og la småkoke under omrøring til sausen tykner og fester seg til pastaen.
5. 5
  Smak til med salt og pepper, og vend inn parmesan rett før servering.