Kremet rigatoni med sopp, spinat og kjøttsaus

Name: Kremet rigatoni med sopp, spinat og kjøttsaus
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 500 g Rummo Mezzi Rigatoni; 0.5 stk løk; 2 fedd hvitløk; 400 g karbonadedeig; 250 g sjampinjong; 0.25 ts salt; 0.5 ts pepper; 1 ts timian; 4 ss hvitvinseddik; 3 dl kremfløte; 200 g spinat; 1 stk kyllingbuljongterning; 0.25 stk Grana Padano

Perfekt til en hverdagsmiddag som føles litt ekstra, eller når du vil samle gjester rundt bordet med en skikkelig kosemiddag!

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Kok pastaen etter anvisning på pakken. Spar litt av pastavannet til sausen.
2. 2
  Surr løk og hvitløk blank i en stor panne med litt olje eller smør. Tilsett soppen og la den steke til den får fin farge og blir gyllen.
3. 3
  Brun karbonadedeigen sammen med soppen. Krydre med salt, pepper og timian.
  Tips!
  Hell over hvitvinseddik og la den dampe av. Rør inn fløte og smuldret kyllingbuljong. La det småputre i 5–10 minutter til sausen tykner litt.
4. 4
  Vend inn spinaten og pastaen rett før servering. Tilsett litt av pastavannet hvis sausen er for tykk.
5. 5
  Server pastaretten umiddelbart, og topp med revet Grana Padano og et ekstra dryss frisk timian. Buon appetito!