Kansas BBQ Entrecote med grillede søtpoteter, chili og lime

Slik gjør du

1. Kansas BBQ Entrecote

   1. 1
      Romtemperér kjøttet. Forvarm ovnen til 220 grader. Grill kjøttet over direkte varme og la det hvile.

2. Grillede søtpoteter

   1. 1
      Skrubb/skrell søtpotetene og skjær dem i båter. Vend dem inn i olje i en stor bolle og fordel dem utover et stekebrett dekket med bakepapir. Pass på at ingen biter ligger oppå hverandre.
   2. 2
      Strø over chilipulver og salt og bak dem i ca. 35 minutter til de er gylne og sprø. Klem limesaft over søtpotetene og strø over finhakket koriander.
   3. 3
      Server sammen med kjøttet, noen never baby leaf og et par skjeer crème fraîche.