Fransk løksuppe

Slik gjør du

1. Fransk løksuppe

   1. 1
      Skrell løken og skjær den i tynne båter på langs.
   2. 2
      Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek løken under konstant omrøring til den er karamellisert, ca. 20 minutter.
   3. 3
      Rør sammen bakepulver og 1 ss vann, bland det i og stek til vannet har fordampet.
   4. 4
      Hell i vinen og la den fordampe før du heller i buljongen rørt ut i 1 l kokende vann.
   5. 5
      Tilsett laurbærblad og la suppen småkoke i 15 minutter.
   6. 6
      Smak til med salt og pepper, fjern laurbærbladet og server i skåler toppet med hvert sitt ostesmørbrød.

2. Ostesmørbrød

   1. 1
      Topp brødskivene med ost og grill dem i et par minutter i ovnen til osten er gyllen og smeltet. Topp med litt timian før servering.