Enkle fastelavnsboller

Slik gjør du

1. 1. 1
      Løs opp gjæren i vannet i en bakebolle. Tilsett bolleblandingen og romtemperert smør eller margarin. Hold igjen litt mel til du skal trille boller.
   2. 2
      Elt deigen til den er smidig og glatt, minimum 7 minutter. Tilpass eventuelt med mer væske underveis.
   3. 3
      Dekk til bollen og la heve i ca. 30 minutter.
   4. 4
      Rull ut deigen til en pølse og del i 25 emner. Trill ut boller og legg på et stekebrett med bakepapir.
   5. 5
      Dekk til og etterhev bollene på et lunt sted til dobbel størrelse, ca. 45 minutter.
   6. 6
      Pensle bollene med egg eller melk før steking. Stek bollene midt i ovnen ved 225°C (varmluft 200°C) i ca. 10 minutter. Avkjøl bollene på rist.
   7. 7
      Pisk kremfløte og vaniljesukker til en luftig krem.
   8. 8
      Del bollene i to og fyll med syltetøy og krem. Til slutt drysser du over melis.