Avokadomos på toast med rødløk og Apetina

Avokadomos på toast med rødløk og Apetina

En fristende toast med avokadomos, løk og Apetina blir aldri feil.

Ingredienser

Avokadomos på toast med rødløk og Apetina

  • 2 stk Avokadoer
  • 0,5 stk Rødløk
  • 1 stk Sitron
  • Flaksalt og nykvernet pepper
  • 1 ss Grov sennep
  • 2 ss Olivenolje
  • 4 ss Blanding av ulike kjerner og frø
  • 4 stk Skiver grovbrød
  • 0,5 pakke Apetina

Slik gjør du

  1. Skrell og skjær rødløken i tynne båter. Legg den i en liten skål og klem over saften av 2/3 av sitronen. Krydre med en klype salt og pepper og sett den til side.
  2. Skrap ut alt fruktkjøttet fra avokadoen og mos det i en bolle med en gaffel /ev. en potetstamper. Tilsett resten av sitronsaften, sennepen og 1 ss olivenolje, rør det godt sammen og smak til med salt og pepper.
  3. Rist kjerner/frø gylne i en tørr stekepanne på middels varme.
  4. Rist brødet i brødrister eller i ovnen. Fordel avokadomosen utover brødskivene, legg på rødløk, smuldret Apetina, grovhakket koriander og ristede kjerner/frø.

Lignende oppskrifter