Klassisk pavlova

Name: Klassisk pavlova
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 6 eggehviter; 1 ts hvitvinseddik; 2 ts Maizena; 2 dl sukker; 3 dl kremfløte; 3 ts vaniljesukker; 125 g bringebær; 300 g jordbær; 125 g blåbær

Nydelig festkake med knasende sprø marengsbunn, krem og friske bær.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Pavlovabunn
1. 1
  Sett stekeovnen på 90°C. Sørg for at alt utstyret er helt rent, ellers blir ikke marengsen stiv.
2. 2
  Bruk en kjøkkenmaskin, pisk eggehvitene til de skummer godt. Ha i eddik mens du pisker. Pisk til du har en nesten stiv marengs.
3. 3
  Ha i sukker og Maizena gradvis mens maskinen går. Pisk til marengsen er stiv og skinnende. Ha marengsen på et bakepapir og form til en bunn i ønsket størrelse.
4. 4
  Stek marengsen i ovnen i 90 minutter. Avkjøl på rist.
5. 5
  Pisk kremfløte og vaniljesukker til krem. Fordel kremen på toppen av kaken. Pynt med bær og server med én gang.