Melon marinert i lime med cashewnøtter

Name: Melon marinert i lime med cashewnøtter
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 dl cashewnøtter; 1 bunt sitronmelisse, fersk; 0.5 stk vannmelon; 1 stk piel del sapo melon; 0.75 dl sukker; 0.75 dl tranebærjuice; 0.5 stk lime, saften; 1 dl vann

Denne enkle retten kombinerer søt melon med en frisk lime- og tranebærlake, perfekt som en lett dessert.

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Tips!

Sitronmelisse kan byttes ut med mynte.

Slik gjør du

Lake
1. 1
  Kok opp sukker, vann og limesaft til laken, og la det kjølne. Smak til med tranebærjuice.
2. 2
  Ta ut kuler av melonene med en spiseskje, eller skrell og skjær dem i små biter. Legg melonene i laken. Melonen skal marineres i kjøleskap i 2 timer.
3. 3
  Strø over nøtter og hakket sitronmelisse og server.