- 1
Start med å forberede vinaigretten. Ha sennep, olivenolje, balsamicoeddik, og saften fra en appelsin i en liten bolle. Visp godt sammen til en jevn dressing. Sett til side.
- 2
Skjær melonen i ønskede serveringsstykker, fjern eventuelle frø. Vask og tørk hjertesalaten, og riv bladene i mindre biter. Deretter kutt vårløken i tynne skiver.
- 3
Fordel melonen, hjertesalaten og vårløken på tallerkener eller et stort serveringsfat. Dryss over cashewnøtter og hell vinaigretten over rett før servering.