Melonsalat med cashewnøtter

Name: Melonsalat med cashewnøtter
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 500 g melon; 2 hoder hjertesalat; 4 stilker vårløk; 75 g ristede cashewnøtter; 1 ss sennep; 3 ss olivenolje; 1 ss balsamicoeddik; 0.5 appelsin (saften)

Godt som forrett eller som et enkeltstående måltid.

20 min

Middels

Slik gjør du

Melonsalat
1. 1
  Start med å forberede vinaigretten. Ha sennep, olivenolje, balsamicoeddik, og saften fra en appelsin i en liten bolle. Visp godt sammen til en jevn dressing. Sett til side.
2. 2
  Skjær melonen i ønskede serveringsstykker, fjern eventuelle frø. Vask og tørk hjertesalaten, og riv bladene i mindre biter. Deretter kutt vårløken i tynne skiver.
3. 3
  Fordel melonen, hjertesalaten og vårløken på tallerkener eller et stort serveringsfat. Dryss over cashewnøtter og hell vinaigretten over rett før servering.