Potet- og torskekaker med chilimajones i pita

Potet- og torskekaker med chilimajones i pita

Du kan lage mye godt av restemat. Prøv for eksempel disse potet- og torskekakene.

Ingredienser

Potet- og torskekaker med chilimajones i pita

  • 300 g kokt potet
  • 2 stk egg
  • 1 ss potetmel
  • 0,5 ts malt muskatnøtt
  • 1 neve hakket persille
  • 300 g rester av torsk
  • Flaksalt og sitronsaft til smak
  • 6 ss majones
  • Sriracha eller annen chilisaus etter smak
  • 4 stk pitabrød
  • 4 stk salatblader eller annen salatblanding du har liggende
  • 1 ss smør eller olje til steking

Slik gjør du

  1. Knus poteter med en gaffel, ha i egg, potetmel, malt muskat og hakket persille. Flak torsken og bland den inn i blandingen. Synes du massen er litt tykk kan du ha i litt fløte eller melk. Smak til med salt og litt sitronsaft.
  2. Bland sammen majones og chilisaus til styrken du selv ønsker. Varm pitabrødene som anvist på pakningen.
  3. Stek fiskekakene forsiktig i smør eller olje til gylden farge, og la dem hvile noen minutter etter steking slik at de blir gjennomvarme. Anrett i varme pitabrød med majones og salat.