Grillede bananer med is og karamelliserte nøtter

Slik gjør du

1. 1. 1
      Rens grillen for eventuelle mat- eller hvitløksrester og pensle
      med en nøytral olje. Del bananene i to på langs – behold skallet
      på. Smelt halvparten av smøret i en tykkbunnet stekepanne og
      pensle over bananene. Legg dem til side.
   2. 2
      Sett stekepannen tilbake på middels varme, legg i resten av
      smøret, nøttene og sukkeret og stek i fem minutter under
      konstant omrøring. Straks sukkeret er smeltet og karamellisert,
      og dekker nøttene jevnt, fjerner du dem fra varmen og sprer dem
      utover et bakepapir. Strø over flaksalt. Etter 5-7 minutter er de
      avkjølt.
   3. 3
      Brett bakepapiret over dem og gi dem et par lette slag
      med baksiden av en kniv så de blir knust i litt mindre biter.
      Grill bananene over direkte varme med snittsiden ned til de
      er myke og karamelliserte i tuppene. Snu dem og grill ferdig til
      skallet lett løsner. Server dem rykende varme i skallet,
      sammen med is og nøttestrøssel.