Varm bringebærsuppe med pæresalat og vafler

Slik gjør du

1. Varm bringebærsuppe

   1. 1
      Varm bringebærsuppe
      Kok opp bringebær, vann, honning, revet limeskall og ingefær i noen minutter. Rør i limesaft og tykne suppen med potetmel utspedd i vann til ønsket konsistens. Server varm til iskald pæresalat og vafler.

2. Vafler

   1. 1
      Vafler
      Bland mel, havregryn, salt og bakepulver i en bolle. Tilsett halve melken og visp til en glatt røre. Visp inn resten av melken, egg og smør. La røren stå og svelle en stund før du steker vaflene.

3. Pæresalat

   1. 1
      Pæresalat
      Legg pærer i fryseren i 20 minutter, riv dem grovt på rivjern og smak til med limesaft og hakket mynte. Server kald i bringebærsuppen med en sprø vaffel.