Tacokrydret kyllingspyd med appelsin og olivensalat

Name: Tacokrydret kyllingspyd med appelsin og olivensalat
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 pakke Kyllingfilet; 2 ts frisk oregano; 2 ts cumin; 3 ts paprika; 1.5 ss olivenolje; kvernet salt; kvernet pepper; 8 stk grillpinner; 1.5 dl sorte oliven uten stener; 3 stk appelsiner; 1.5 s vårløk; 0.5 ts sambal olek; 1 dl finhakket frisk koriander; 0.5 ts malt cumin; 1 stk sitron, saft og revet skall; 1 fedd hvitløk, revet; olivenolje; baby leafs til servering

Dette er en saftig kyllingrett med friske smaker.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Salat av appelsin og oliven
1. 1
  Skjær kyllingen i litt store biter og legg det i en bolle sammen med krydder og olivenolje, bland godt. Krydre med salt og pepper og tre kjøttet på grillspyd. Grill spydene et par minutter på hver side.
2. 2
  For å lage salaten starter du med å skjære vårløken i strimler eller biter. Hakk deretter oliven. Skjær appelsinkjøttet rent fra skallet, og del appelsinkjøttet i grove biter. Legg det i en bolle med resten av ingrediensene. Bland godt og la salaten marinere i 5-10 minutter slik at smakene kommer frem.
3. 3
  Legg salaten pent på en tallerken og server med grillede kyllingspyd!. Husk baby leafs til servering, så har du en saftig, smakfull og digg middag.