Kyllingfilet med grillede tomater og basilikumolje

Slik gjør du

1. 1. 1
      Romtemperer kyllingen.
   2. 2
      Rist pinjekjernene gylne i en tørr stekepanne over middels varme.
   3. 3
      Grill kyllingen over direkte varme til den har fått en fin stekeskorpe, deretter over indirekte varme til den er ferdig stekt.
   4. 4
      Grill potetene etter anvisning på pakken.
   5. 5
      Legg tomatene på et stykke aluminiumsfolie, topp med litt olje og en klype salt og grill over direkte varme til de har fått fin farge og har kollapset litt.
   6. 6
      Skjær kyllingen i delikate skiver på tvers av fibrene. Server den toppet med basilikumolje og pinjekjerner, sammen med potetene og tomatene.

2. Basilikumolje

   1. 1
      Legg alle ingrediensene i en blender (eller bruk en stavmikser) og kjør det sammen til en jevn og fin olje.