Gulrotkake med friske bær

Slik gjør du

1. Topping

   1. 1
      Forvarm ovnen til 200 grader. Pisk egg og sukker til eggedosis, tilsett valnøtter, salt, kardemomme og kanel. Bland mel med natron og bakepulver.
   2. 2
      Visp det hele sammen, bland i revet gulrot og olje. Hell røren i en smurt form med avtagbar bunn. Stek i ca 35-40 minutter.
   3. 3
      Sjekk om kaken er ferdig ved å stikke i den med en trepinne, dersom det ikke er deig på pinnen er kaken ferdig. Avkjøl.
   4. 4
      Topping: Bland kremosten med melis. Bre kremen ut over kaken og pynt med friske bær. Riv over skallet av en lime og press saften over hele kaken.