-
Skrubb potetene og kok dem til de akkurat er myke nok til å føre en gaffel gjennom dem. Avkjøl dem på et kjøkkenhåndkle.
-
Rist mandlene gylne i en kjele over middels varme, grovhakk dem og legg dem til side.
-
Bland worcestershire-saus, ketchup, 0,2 dl eddik, brunt sukker, sriracha og 1⁄2 ts pepper i kjelen, kok det opp og rør det sammen. Når sausen er avkjølt vender du inn potetene.
-
Pisk sammen majones, drømmelett, 2 ts eddik, hvitt sukker, flaksalt og 1⁄2 ts pepper i en bolle.
-
Skjær fenniklene og rødløken i løvtynne skiver og brokkolien i små buketter. Stilken kan du skrelle og skjære i tynne halvmåner. Vend fennikelen, rødløken og brokkolien sammen med den kremete dressingen og topp med mandlene rett før servering.
-
Grill ribben først over direkte varme for å få en fin stekeskorpe på begge sider og stek den ferdig over indirekte varme. Grill potetene over indirekte varme til de har fått fine grillmerker, legg dem tilbake i marinaden og server dem sammen med kjøttet og salaten.
