Kylling med bønne- og tomatsalat

Kylling med bønne- og tomatsalat

1. Skyll bønnene og legg dem i en bolle sammen med tomatene delt i to og løken skåret i tynne båter. Tilsett en spiseskjee olje, eddik, finhakket persille og chili, vend det godt sammen og smak til med en klype salt og pepper.
2. La salaten hvile i 15 minutter før du vender inn salatbladene.
3. Tørk av kyllingen og krydre den med en klype salt og pepper. Stek den i 1 spiseskje olje på middels til høy varme til den har en fin stekeskorpe og er gjennomstekt.
4. La den hvile i et par minutter før du serverer den sammen med salaten.