Kyllingbryst med grillet paprika og potetsalat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Romtemperer kyllingen i formen, men legg andefettet fra pakningen kjølig så det ikke smelter. Fjern plasten helt og grill kyllingen over indirekte varme til kjernetemperaturen er 68 grader og brystet er gjennomstekt. Vend det et par ganger underveis. La det hvile i noen minutter før servering.
   2. 2
      Del hver paprika i åtte biter, fjern stilker og frø, vend dem inn i litt olje og strø over salt. Grill dem over direkte varme til de har fått fine grillmerker og har myknet litt. Legg bitene i en skål sammen med grovhakket oregano, hell over 1 ss olje, eddik og vend det godt sammen.
   3. 3
      Skjær kyllingen i skiver på tvers av fibrene og server den med potetsalat, grillet paprika og en neve ruccula.