Kyllinglår med grillet squash og fløtegratinerte poteter

Slik gjør du

1. 1. 1
      Romtemperer kyllingen i formen, men legg andefettet fra pakningen kjølig så det ikke smelter. Fjern plasten helt og grill kyllingen over indirekte varme til kjernetemperaturen er 68 grader og låret er gjennomstekt. Vend det et par ganger underveis. La det hvile i noen minutter før servering.
   2. 2
      Tilbered potetene etter anvisning på pakken. Skjær squashen i 1 cm tykke skiver på langs, pensle dem med litt olje og strø på salt og pepper. Grill dem over direkte varme til de har fått fine grillmerker og har myknet.
   3. 3
      Del sitronen i to og grill den med snittsiden ned til den er gyllen.
   4. 4
      Server squashen toppet med litt ekstra olje og grovhakket basilikum, sammen med kyllingen, potetene og sitronen til å klemme over.