Kyllinglår med persille- og sesamfrø-gremolata

Slik gjør du

1. 1. 1
      Rist sesamfrøene gylne i en tørr stekepanne på middels varme. Legg dem i en foodprosessor.
   2. 2
      Hell 1 ss olje i pannen og skru opp varmen til middels høy. Stek kyllingen til den er gjennomvarm.
      La den hvile et par minutter.
   3. 3
      Legg persillen, finrevet skall av sitronen og hvitløken i foodprosessoren sammen med sesamfrøene og kjør det til persillen er finhakket. Fjern knivbladet og rør inn nok olje med en skje til sausen er passe rennende, 1-2 dl. Klem i saften av halve sitronen og smak til med en god klype salt.
   4. 4
      Del salathodene i grove biter, tomatene i to og squashen i to på langs, deretter i skiver.
      Server kyllingen med salat og brød. Sausen heller du over kyllingen og salaten.