Laks med grillet salat, avokado, eggeplommer og Grana Padano

Slik gjør du

1. 1. 1
      Salte og pepre laksefiletene, og hell over noen dråper olivenolje.
   2. 2
      Del salathodene i to, og hell noen dråper olivenolje over salatbladene.
   3. 3
      Del avokadoene i to og fjern stenene. Skill eggeplommene fra hvitene og riv Grana Padanoen.
   4. 4
      Grill laksen og salaten over høy varme. Bruk gjerne en grillrist.
   5. 5
      Anrett salaten og laksen på et fat. Legg avokado-halvdeler oppå salaten og topp disse med hver sin eggeplomme i gropen der avokadosteinen lå.
   6. 6
      Dryss over revet Grana Padano, hakket koriander og skvis over saften fra sitronen. Server!