Lefse med ørret eller laks

Slik gjør du

1. Ørret

   1. 1
      Sett ovnen på 180 grader. Legg fisken i en ildfast form og dryss over salt og pepper. Ha over noen klatter smør og stek den i ovnen i ca. 15 minutter.

2. Korianderrømme

   1. 1
      Bland rømme, finhakket koriander og skall og saft fra én lime. Sett kjølig.

3. Klementinsalat

   1. 1
      Skrell og grovhakk klementiner. Ha i revet ingefær. Skrell agurk og del den på langs. Ta vekk kjernen med en skje, og skjær deretter i tynne strimler. Bland salaten godt sammen.
   2. 2
      Del fisken i mindre biter. Fordel korianderrømme utover lefsene. Ha over strimlet rosenkål. Legg på klementinsalat og topp med fisk. Spar gjerne litt frisk koriander til pynt!