Pizza med blomkålbunn og vegetartopping

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett ovnen på 250 grader. Del opp blomkålen og kjør den i en blender til det blir en ”melblanding” (du kan også bruke en rasp). Bland blomkål, revet ost, egg, salt og pepper godt sammen i en bolle. Legg bakepapir på en stor stekeplate og fordel blomkåldeigen utover. Trykk den ut med hendene så den blir tynn og jevn. Stek bunnen i 10 min.
   2. 2
      Skrell og skjær søtpoteten i tynne skiver. Stek den i litt olje til den er blitt litt myk. Hakk grønnkålen og skjær rødløken i ringer. Fordel crème fraîche på pizzabunnen. Ha deretter på søtpotet, grønnkål og rødløk. Dryss over revet parmesan. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 20 min.
      Ta ut granateplekjerner, finhakk persille og strø dette utover den ferdige pizzaen.