Pizza med pepperoni, fennikel og syltet paprika og chili

Name: Pizza med pepperoni, fennikel og syltet paprika og chili
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk ferdige pizzabunner; 220 g apetina revet mozzarella; 50 g grana padano; 1 glass eldorado pizzasaus; 2 pk pepperoni; 1 stk fennikel; 1 stk gul paprika; 1 stk rød paprika; 1 stk chili; 2 dl vann; 2 dl eplecidereddik; 2 ts sukker; 2 ts salt; 1 neve frisk basilikum; olivenolje til servering

Med pepperoni, fennikel, syltet paprika og chili får du en pizza med masse smak.

40-60 min

Middels

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Gjør klar grillen. Du kan enten grille pizza rett på risten eller på en pizzastein, evt. en støpejernpanne. Legg på steinen når du begynner å varme opp grillen, så forhindrer du at den sprekker. Grillen skal være 230 til 250 grader, med middels høy varme på sidene og lav varme i midten. Grill pizzaen under lokk.
2. 2
  Skjær fennikelen i løvtynne skiver på langs, gjerne med en ostehøvel, mandolin eller siden på et rivjern. Riv grana padano-osten.
3. 3
  Smør pizzasaus på bunnene, strø på ostene og fordel pepperoni og fennikelskiver utover.
4. 4
  Grill pizzaene, en og en, under lokk til bunnen er sprø og gyllen og osten har smeltet.
5. 5
  Fjern den fra grillen, topp med syltede grønnsaker og basilikumblader og server straks, gjerne med litt ekstra god olivenolje over.
6. 6
  Skjær paprikaene og chilien i tynne skiver og legg dem i en skål. Kok opp vann, eddik, sukker og salt, rør om til alt har løst seg opp og hell laken over grønnsakene.