Pizza med Salsiccia

Slik gjør du

1. Topping

   1. 1
      Bland pizzamel, tørrgjær og salt i en bolle. Tilsett vann og olivenolje og elt deigen i 8-10 minutter til den er smidig og slipper bollen.
   2. 2
      La deigen heve til dobbelt størrelse, ca. 45 minutter.
   3. 3
      Forvarm ovnen til 250 grader, gjerne med en bakeplate eller pizzastein inni, så bunnen blir sprø.
   4. 4
      Fres hvitløk i olje og tilsett hakkede tomater, tomatpuree og smak til med salt og pepper. La sausen småkoke til den har tyknet litt.
   5. 5
      Rull ut små kjøttboller av salsicciadeigen.
   6. 6
      Kjevle ut deigen til ønsket størrelse og legg den på bakeplaten med bakepapir. Fordel tomatsausen utover, legg på mozzarella i skiver og dryss over revet hvitost.
   7. 7
      Fordel kjøttbollene, tynne ringer av rødløk, oppskjærte cherryomater og squash i skiver utover pizzaen.
   8. 8
      Stek pizzaen midt i ovnen i 10-12 minutter til osten bobler og bunnen er gyllen.
   9. 9
      Når pizzaen er ferdig kan du drysse over noen rosmarinkvister.