Julemuffins med epler og gulrot
En litt sunnere julekake til alle julens selskaper.
Slik gjør du
-
Kutt eplene i små eplebiter. Rasp gulroten og bland den sammen med eggene. Riv appelsinskall og ha det i røren sammen med rosiner. Bland sammen alt det tørre i en egen bolle før du blander det inn i røren. Rør til slutt inn melken.
-
Hell over i muffinsformer og stikk noen eplebiter ned i hver muffins. Bakes i ovnen i ca 25 min. p. 200 grader. Dryss over melis før servering.