Asiatisk kålrot- og gulrotsalat med peanøttdressing

Tips; peanøtter er den av våre vanlige nøtter som har aller høyest proteininnhold.

20-40 min
Enkel
Asiatisk kålrot- og gulrotsalat med peanøttdressing

Slik gjør du

    1. 1
      Skrell kålrot og gulrot. Skjær tynne, lange strimler ved hjelp av ostehøvel eller mandolin. Vask purre og skjær i tynne strimler med kniv. Del druer i to. Skrell kiwi og del i små biter. Ha alt i en bolle.

  2. Peanøttdressing

    1. 1
      Peanøttdressing:
      Grovhakk peanøttene. Rist dem gylne sammen med sesamfrø i tørr panne. Bland saften av 2 lime med finhakket ingefær, soya og olivenolje. Smak til med pepper. Tilsett nøtter og frø.
      Server salaten med peanøttdressing og koriander.

Lignende oppskrifter