Asiatisk kålrot- og gulrotsalat med peanøttdressing
Tips; peanøtter er den av våre vanlige nøtter som har aller høyest proteininnhold.
20-40 min
Enkel
Slik gjør du
- 1Skrell kålrot og gulrot. Skjær tynne, lange strimler ved hjelp av ostehøvel eller mandolin. Vask purre og skjær i tynne strimler med kniv. Del druer i to. Skrell kiwi og del i små biter. Ha alt i en bolle.
- 1
Peanøttdressing
- 1Peanøttdressing:
Grovhakk peanøttene. Rist dem gylne sammen med sesamfrø i tørr panne. Bland saften av 2 lime med finhakket ingefær, soya og olivenolje. Smak til med pepper. Tilsett nøtter og frø.
Server salaten med peanøttdressing og koriander.
- 1
