Jordbær- og urtesalat

Jordbær- og urtesalat

En smakfull salat med jordbær og urter passer perfekt til sommermiddagen.

Ingredienser

Jordbær- og urtesalat

  • 200 g Jordbær
  • 2 ss Sitronsaft
  • 1 ts Sitronskall, pluss ekstra til servering
  • 1 ss Honning
  • 1 pose Babyleaf
  • 1 stor neve Frisk mynte
  • 1 stor neve Frisk koriander
  • 2 stk Vårløk
  • 2 ss Olivenolje
  • Flaksalt og nykvernet pepper
  • 1 ss Blå valmuefrø

Slik gjør du

  1. Rens jordbærene og del dem i fire. Legg dem i en skål med sitronsaft, finrevet sitronskall og honning og vend dem godt inn.
  2. Vend sammen babyleaf, grovhakket mynte og koriander, finsnittet vårløk, olje og en god klype salt og pepper i en stor salatbolle.
  3. Topp med jordbærblandingen og valmuefrøene, gjerne litt ekstra sitronskall, og server.

Lignende oppskrifter