Pæresalat med ruccula og blåmuggost

Slik gjør du

1. Pæresalat med ruccula og blåmuggost

   1. 1
      Rist valnøttene gylne og sprø i en tørr stekepanne over middels varme, avkjøl dem og bryt dem opp i grove biter med fingrene.
   2. 2
      Legg rucculaen i en stor bolle. Bruk fingrene og bryt opp osten i passe grove biter. Skjær pærene i tynne skiver og legg dem i sammen med tranebærene og nøttene (spar litt
      til pynt).
   3. 3
      Pisk sammen sennep, honning og eddik. Hell i oljen gradvis mens du fortsetter å piske, så får du en tykk og kremet dressing.
   4. 4
      Smak til med salt og pepper og vend den inn i salaten. Topp med resten av nøttene og server.