Salat med chèvre og bringebær-vinaigrette

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skjær avokado i terninger og riv chèvren opp i grove biter.
   2. 2
      Legg salatbladene i en stor bolle sammen med 2 dl av bringebærene, avokadoen og chèvren.
   3. 3
      Rist nøttene gylne i en tørr stekepanne på middels varme, knus grovt og legg til side.
   4. 4
      Bland så dressingen, ved å mose resten av bringebærene med en gaffel, sammen med finhakket løk, honning, eddik og olje.
   5. 5
      Smak til med salt og pepper, og vend forsiktig inn i salaten.
   6. 6
      Har du ekstra dressing, serverer du den ved siden av. Topp med valnøtter.