Grønn pesto med mandler og ruccula

Name: Grønn pesto med mandler og ruccula
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 0.5 dl Mandler; 1 fedd Hvitløk; 5 dl Ruccula; 50 g Grana padano; 2.5 dl Frisk mynte; 1 dl Olivenolje; 0.5 stk Sitron; 0.5 ts Flaksalt; 0.5 ts Nykvernet pepper

Pesto er digg tilbehør til grillmat. Prøv denne varianten av mandler og ruccula.

20 min

Middels

Slik gjør du

Grønn peso med mandler og ruccula
1. 1
  Rist mandlene i en tørr stekepanne til de er gylne og sprø. Legg dem i en blender eller foodprosessor sammen med hvitløk, ruccula, finrevet Grana Padano og mynteblader. Kjør det sammen til du har en jevn miks. Tilsett oljen gradvis til du har den konsistensen du ønsker på pestoen og smak til med salt og pepper.