Rødløksmarmelade

Name: Rødløksmarmelade
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 3 stk rødløk; 3 ss usaltet smør; 1 dl sukker; 1 dl rødvinseddik; 0.5 dl eplecidereddik; 1 klype flaksalt og pepper

En søt og syrlig delikatesse laget av karamellisert rødløk, perfekt som tilbehør til ost, kjøtt eller burgere.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Skrell og skjær løken i tynne skiver. Smelt smøret i en liten, tykkbunnet kjele på middels til høy varme. Legg i løken og stek til den har begynt å bli myk, ca. 5 minutter.
2. 2
  Reduser varmen til lavog la den steke videre i ca. 12 minutter, til den er helt myk. Rør om underveis.
3. 3
  Tilsett sukkeret, rør godt om og ha deretter i eddik. Smak til med salt og pepper.