-
Bløtlegg ca. 12 Sticks-pinner eller bruk de grillspydene du har.
-
Del sitronen i to og grill den med snittsiden ned til den har fått fine grillmerker.
-
Del ytrefileten i strimler. Finhakk hvitløk, kapers og oregano og rør sammen med olje, litt flaksalt, sriracha og grillet sitronsaft. Vend kjøttstrimlene, soppen, potetene og tomatene delt i to i oljemiksen og tre dem på Sticks.
-
Krydre med salt og pepper. Grill sticksene over direkte varme i ca. 1 minutt på hver side. La dem hvile på den lune siden av grillen i 5-6 minutter.
-
Vend sammen spinaten, tomatene skåret i to og Apetinaen brutt opp i små biter. Hvis du vil kan du også blande inn litt kapers.
-
Pisk sammen en dressing av yoghurt, hakket basilikum og litt grillet sitronsaft.
-
Ta kjøttet av grillen og server alt samtidig.
