Laksesticks med mango- og avokadosalat

Laksesticks med mango- og avokadosalat

Klar for å prøve noe nytt, kjapt og veldig godt på grillen? Sticks med laks vil garantert falle i smak, toppet med ristet løk & chili crunch og yoghurtsaus.

Ingredienser

Laksesticks med mango- og avokadosalat, toppet med ristet løk & chili cruch og yoghurtsaus

  • 1 pk Laksesticks - lettrøkt med skjærgårdsmarinade
  • 0,5 stk Mango i biter
  • 1/4 Rødløk, finhakket
  • 1 klype Salt
  • 0,5 stk Avokado i biter
  • 1/4 Potte koriander, grovhakket
  • 0,5 stk Lime (saften)
  • 1 boks Yoghurtsaus
  • 1 pk Ristet løk & chili crunch

Slik gjør du

  1. Bland mango, rødløk og salt godt. Vend til slutt inn avokado, koriander og limesaft. Topp salaten med ristet løk & chili crunch.
  2. Pensle laksen med litt olje og grill den på skinnsiden til den lyserosa fargen har trukket halvveis opp på siden av den røde fisken. Snu sticksen og gi den noe varme på kjøttsiden. En rosa kjerne på ca. 50 grader gir fisken den beste smaken og konsistensen. La sticksen hvile 5 minutter og fjern skinnet før den serveres.
  3. Hell yoghurtsaus over sticksene og strø over ristet løk & chili crunch.

Lignende oppskrifter