Ytrefilet av svin med grillet vårløk

Dette trenger du

1. Start med å varme opp grillen.
2. Legg grovhakkede rosiner i en liten skål med eddik og la dem hvile til du er klar til å spise.
3. Grill ytrefileten og vårløken over direkte varme. Svinet skal få grillmerker og være så vidt er gjennomstekt når du tar det av og legger det for å hvile. Vårløken tar du av når de har fått fine grillmerker og er møre.
4. Når vårløken er klar skjærer du den i grove biter og vender dem inn i rosinblandingen, 2 spiseskjeer olje, pinjekjerner og en ekstra klype salt og pepper. La stå noen minutter.
5. Grill brødene raskt over indirekte varme, og skjær dem i mindre biter.
6. Spre yoghurten utover et fat og topp med vårløk med rosindressing, brød og server sammen med kjøttet.