Grillet pita med svin ytrefilet, ananas og urtekesam

Slik gjør du

1. Grillet pita med grillet marinert svin ytrefilet, ananas og urtekesam

   1. 1
      Dagen før: Hakk hvitløksfeddet fint og bland med resten av ingrediensene til marinaden. Gni inn svinefileten og la den ligge i en plastpose eller boks over natten i kjøleskapet.
   2. 2
      Romtemperer svinefileten. Grill det rundt på en varm grill i 3-4 minutter. Gi den høy varme i starten og dra den så til siden slik at den ligger og steker på lav temperatur.
   3. 3
      Når du kjenner at kjøttet er ganske fast, tar du det av grillen og lar det hvile i 10-15 minutter.
   4. 4
      Skjær skallet av ananasen og grill den på begge sider av snittflaten. Kutt den i tynne skiver mens du varmer pitabrødene på grillen.
   5. 5
      Hakk oregano fint og bland med kesam. Vend inn olivenolje, sitronsaft og litt salt i rucculasalaten.
   6. 6
      Skjær svinefileten i skiver og anrett pitabrødene med ruccula, urtekesam, svin, ananas og hakket chili.