Grillet pita med svin ytrefilet, ananas og urtekesam

Name: Grillet pita med svin ytrefilet, ananas og urtekesam
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 gram Svin ytrefilet; 0.5 stk Ananas; 8 stk Pitabrød; 1 potte Fersk oregano; 1 beger Kesam; 2 ts Olivenolje; Litt sitronsaft om ønskelig; Flaksalt; 1 pose Ruccola; 1 stk Chili; 1 lite Hvitløksfedd; 1 ts Paprikapulver; 0.5 ts Malt cumin; Litt flaksalt; 3 ss Nøytral olje (raps- eller solsikkeolje)

Grillmat gir den perfekte sommerstemningen. Prøv grillet pita med grillet marinert svin ytrefilet, ananas og urtekesam

40-60 min

Middels

40-60 min

4 personer

Tips!

Legg kjøttet i marinade kvelden før du skal spise det.

Slik gjør du

Grillet pita med grillet marinert svin ytrefilet, ananas og urtekesam
1. 1
  Dagen før: Hakk hvitløksfeddet fint og bland med resten av ingrediensene til marinaden. Gni inn svinefileten og la den ligge i en plastpose eller boks over natten i kjøleskapet.
2. 2
  Romtemperer svinefileten. Grill det rundt på en varm grill i 3-4 minutter. Gi den høy varme i starten og dra den så til siden slik at den ligger og steker på lav temperatur.
3. 3
  Når du kjenner at kjøttet er ganske fast, tar du det av grillen og lar det hvile i 10-15 minutter.
4. 4
  Skjær skallet av ananasen og grill den på begge sider av snittflaten. Kutt den i tynne skiver mens du varmer pitabrødene på grillen.
5. 5
  Hakk oregano fint og bland med kesam. Vend inn olivenolje, sitronsaft og litt salt i rucculasalaten.
6. 6
  Skjær svinefileten i skiver og anrett pitabrødene med ruccula, urtekesam, svin, ananas og hakket chili.