Gulrotsalat med indrefilet av svin, kålrot og koriander

Name: Gulrotsalat med indrefilet av svin, kålrot og koriander
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 g indrefilet av svin; undefined smør eller olje til steking; undefined salt og pepper; 8 stk gulrøtter; 0.5 stk kålrot; 1 stk ingefær (ca 5 cm); 2 stk saften av lime; 2 ss Oyster sauce; 2 ss soyasaus; 1 fedd hvitløk; 1 dl Usaltede peanøtter; 1 potte Koriander

Kjøttet kan byttes om med fisk eller kylling, eller spises uten kjøtt.

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Salte og pepre indrefileten. Stek den på høy varme på alle sider i ca. 10 min. La kjøttet hvile i folie mens du lager salaten. Grovrasp gulrøtter, kålrot og ingefær. Tilsett saften av to lime. Bland alt i en bolle. Bland østerssaus, soyasaus og finhakket hvitløk. Skjær kjøttet i skiver og legg de på salaten. Hell over dressingen. Server salaten med peanøtter og frisk koriander.